Oleine, flüssige Fraktionen pflanzlicher Öle wie Palm-, Sonnenblumen- und Olivenöl, werden aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden und vielseitigen Eigenschaften häufig in Kosmetika und Lebensmitteln verwendet. In Kosmetika zeichnen sich Oleine durch ihre Absorptionsfähigkeit und Weichheit aus, wodurch sie sich ideal für Cremes, Lotionen und Haarprodukte eignen, wo sie Haut und Haar pflegen, ohne ein fettiges Gefühl zu hinterlassen. Sie werden wegen ihrer Leichtigkeit und als Lieferant von essenziellen Fettsäuren und Antioxidantien geschätzt. In Lebensmitteln dienen Öle als Zutaten in Backwaren, frittierten Lebensmitteln und Margarinen und verbessern Textur und Geschmack. Außerdem sind sie eine Quelle für ungesättigte Fette, was sie im Vergleich zu anderen Ölen zu einer gesunden Wahl macht und sowohl kulinarische als auch ernährungsphysiologische Vorteile bietet.